ผักยืนต้น 10 ชนิด ปลูกครั้งเดียวเก็บได้นานหลายปี

ธรรมชาติมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ อุดมสมบูรณ์ไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้เห็นมันเสมอไป แม้ว่ามันจะอยู่ที่นั่นก็ตาม

ถึงกระนั้น เรามักจำกัดตัวเองให้อยู่แค่ผักและผลไม้ที่มีชื่อเสียงจำนวนหนึ่ง

เมื่อถึงจุดหนึ่ง ทักษะการทำสวนและการจัดบ้านของคุณต้องขยายออกไป การหาอาหารเป็นวิธีหนึ่งในการยอมรับความหลากหลาย การปลูกไม้ยืนต้นหรือไม้ยืนต้นเป็นอีกวิธีหนึ่ง
จะมีบางสิ่งที่จะเก็บเกี่ยวเสมอเมื่อคุณลงทุนในไม้ยืนต้น

ไม้ยืนต้นบางชนิดพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวในขณะที่ต้นไม้ประจำปีของคุณมีชีวิตชีวาขึ้นเล็กน้อย ส่วนพันธุ์อื่นๆ ที่มีรากที่กินได้ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี โดยให้อาหารแก่คุณเมื่อคุณต้องการและไม่จำเป็นว่าจะต้องพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อใด

พวกมันหยั่งรากลึกกว่าต้นไม้ประจำปี ดังนั้นพวกมันจึงแข็งแกร่งกว่าในฤดูแล้ง ปรากฎว่าไม้ยืนต้นมักจะทนต่อศัตรูพืช โรค และแรงกดดันจากพืชชนิดอื่นๆ ที่พวกมันใช้พื้นที่ร่วมกันได้ดีกว่า

ด้านล่างนี้คือผักยืนต้น 10 ชนิดที่คุณสามารถปลูกเพียงครั้งเดียวและเก็บเกี่ยวได้นานหลายปี:

1) รูบาร์บ

แม้ว่าการทดลองจะต้านทานได้ยาก แต่คุณไม่สามารถเก็บเกี่ยวรูบาร์บ (Rheum rhabarbarum) ในปีแรกได้ คุณต้องรอให้มันหยั่งรากก่อน คุณจะต้องรอดูว่าพืชชนิดนี้จะใหญ่ขึ้นตามฤดูกาลได้อย่างไร ว่ากันว่าต้นรูบาร์บหนึ่งต้นสามารถอยู่ได้นานถึง 20 ปี ก่อนที่จะต้องเปลี่ยนใหม่ ในระหว่างนี้ ให้ลิ้มลองรสชาติของลำต้นให้มากที่สุด ระวังอย่าให้ใบที่มีพิษแต่อย่าใช้ในสวนโดยเด็ดขาด Rhubarb เข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นที่ให้ผลด้วย! อย่าลืมปลูกทั้งสองอย่างให้เพียงพอเพื่อรับประกันว่าจะมีแยม เยลลี่ และซอสรสชาติเยี่ยมสำหรับปีต่อๆ ไป

2) สีน้ำตาล

สีน้ำตาล (Rumex acetosa) เป็นหนึ่งในหน่อแรกที่โผล่ออกมาจากพื้นดินในแต่ละฤดูใบไม้ผลิ เรียกว่าฉุนหรือเลมอน ซอร์เรลมีรสชาติเฉพาะตัวที่ต้องคุ้นเคย และยังให้สารอาหารที่จำเป็นหลายอย่างเมื่อเราออกมาจากฤดูหนาว
สีน้ำตาลให้ผลผลิตได้ดีจนถึงเดือนมิถุนายนจากนั้นก็เริ่มออกดอก คุณจะต้องเด็ดใบตอนที่มันยังอ่อนและนุ่มสำหรับซอสสีน้ำตาลที่ดีที่สุด
เนื่องจากสีน้ำตาลไม่ได้ขายเป็นผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ต ให้หาเมล็ดพืชและปลูกเอง

3) กุ้ยช่ายฝรั่ง

กุ้ยช่าย (Allium schoenoprasum) จำหน่ายในตลาดและร้านค้า คำถามคือเมื่อถึงโต๊ะของคุณสดแค่ไหน?
ออกไปเก็บเกี่ยวช่อดอกไม้เล็กๆ สับแล้วใส่ลงในสลัดและซุปในเวลาไม่กี่นาทีจะดีกว่าไหม? นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากมายสำหรับกุ้ยช่ายและดอกไม้
คุณจะมีความสุขที่ได้รู้ว่ากุ้ยช่ายฝรั่งนั้นแข็งแกร่งมาก ผู้ปลูกมีความกระตือรือร้นมากจนต้องแบ่งทุกๆ สองสามปี

4) หน่อไม้ฝรั่ง

หากคุณมีพื้นที่พิเศษในสวนของคุณ หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง officinalis) จะเข้ามาแทนที่ด้วยความยินดี พวกเขาเติบโตเป็นเวลาสองสามทศวรรษและเสนอหอกหน่อไม้ฝรั่งที่ยอดเยี่ยมเพื่อแลกกับการดูแลด้วยความรักของคุณ
แต่หน่อไม้ฝรั่งสามารถจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับที่ที่มันอาศัยอยู่ พวกเขาชอบแสงแดดและดินที่มีการระบายน้ำดี เมื่อรูทแล้ว พวกมันจะอยู่ที่นี่
การปลูกหน่อไม้ฝรั่งนั้นไม่เหมาะกับผู้เริ่มต้นอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณกินมาก ๆ การเรียนรู้วิธีปลูกมันจะกลายเป็นธรรมชาติที่สอง หน่อไม้ฝรั่งสามารถปลูกได้จากเมล็ด แต่จะง่ายกว่ามากที่จะปลูกครอบฟันแบบรากเปล่าลงดินโดยตรง

5) อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม (Helianthus tuberosus) ต่อต้านและขยายพันธุ์อย่างน่าเชื่อถือทุกปี ฤดูร้อนปีหนึ่ง เรามีเวลาสามเดือนโดยไม่มีฝนและไม่มีน้ำในบ่อเพื่อรดน้ำสวนของเรา
อะไรรอด? อาร์ติโช้คปราชญ์และเยรูซาเล็ม หากคุณกำลังมองหาไม้ยืนต้นทนแล้ง นี่แหละครับ
คำเตือน: หากคุณยังใหม่ต่อการเพาะปลูกและการบริโภคอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม อย่ากินมากเกินไปในคราวเดียว พวกเขาไม่ได้ใช้แทนมันฝรั่ง

6) อาติโช๊ค

ในแง่ของความสูง อาร์ติโช้ค (Cynara scolymus) มักจะออกมาด้านบน พวกมันมีความสวยงามตั้งแต่หัวจรดเท้า และถึงแม้พวกมันจะมีฤดูปลูกที่ยาวนาน แต่รสชาติก็คุ้มค่ากับการรอคอย
อาร์ติโช้คสามารถปลูกเป็นรายปีหรือไม้ยืนต้น ในกรณีหลังพวกเขาจะต้องได้รับการคุ้มครองในช่วงฤดูหนาว ก่อนปลูก ให้ค้นหาว่าพันธุ์ใดเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ของคุณ จากนั้นรอ 2 ปีสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งแรก
คุณอาจเริ่มสังเกตเห็นว่าไม้ยืนต้นมีธีมร่วมกัน: คุณจะต้องรอสักครู่เพื่อให้ไม้ยืนต้นทำงานได้ดีที่สุด

7) มะรุม

ถ้าคุณต้องการเพิ่มความร้อนให้กับมื้ออาหารช่วงหน้าหนาว มะรุมขูดฝอยเล็กน้อยก็ช่วยได้มาก วิธีที่ดีที่สุดในการเข้าถึงรากนี้คือการเก็บเกี่ยวสด ตราบใดที่คุณขุดดินได้
ฮอร์สแรดิช (Armoracia rusticana) เป็นพืชในตระกูลกะหล่ำเดียวกันกับบร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี และกะหล่ำดาว แต่จะรุนแรงกว่าทั้งสามอย่างรวมกัน
เพิ่มรากเปรี้ยวลงในสลัดมันฝรั่งของคุณหรือเสิร์ฟ Bloody Mary รสเผ็ดขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวันและบริษัทแน่นอน

8) แพงพวย

ถ้าคุณชอบใบที่มีรสเผ็ดจัดจ้านเล็กน้อย คล้ายกับใบผักชนิดหนึ่ง/จรวด คุณจะหลงรักแพงพวยจากสวนของคุณเอง
วิธีการปลูกแพงพวย (Nasturtium officinale) คุณถาม?
ไม่ใช่พืชที่ดูแลรักษาง่ายที่สุด เนื่องจากเป็นพืชที่น่าดึงดูดสำหรับศัตรูพืชหลายชนิด เช่น หอยทาก ทาก แมลงหวี่ขาว และไรเดอร์
แต่สิ่งที่ดีที่สุดในชีวิตต้องใช้เวลาและการทำงาน ด้วยการตั้งค่าที่เหมาะสม คุณสามารถเก็บเกี่ยววิตามิน A และ C จากแพงพวยได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้ แพงพวยยังอุดมไปด้วยไนอาซิน วิตามินบี และธาตุเหล็ก ดีกว่าสลัดทั่วไป!

9) กระเทียม

คุณรู้อยู่แล้วถึงประโยชน์ของการปลูกกระเทียม (Allium sativum) ในฤดูใบไม้ร่วง ตอนนี้คุณกำลังจะค้นพบว่าคุณสามารถเก็บกระเทียมไว้บนพื้นเป็นไม้ยืนต้นได้
ทิ้งหลอดไฟไว้บนพื้นสักสองสามฤดูกาล (สมมติว่าคุณไม่ได้ขุดสวน!) และปล่อยให้พวกมันขยายพันธุ์ด้วยตัวเอง คุณจะจบลงด้วยหลอดไฟเล็กๆ หลายหัว ไม่ใช่ทั้งหัว แต่มีกระเทียมจำนวนมากให้ใช้ และนั่นเป็นสิ่งที่วิเศษมาก!
ตอนนี้คุณสามารถแบ่งหัวแต่ละหัวเหล่านี้และปลูกมันได้เช่นเดียวกับที่คุณทำกับกานพลูแต่ละตัวและเก็บเกี่ยวต่อไป

10) คะน้าหรือคะน้า

คะน้าหรือคะน้า (Brassica oleracea var. sabellica) เป็นพืชประจำปีที่แข็งแรงและมีเวลาเก็บเกี่ยวสั้น
ความงามที่แท้จริงคือคุณสามารถเก็บเกี่ยวใบไม้ได้จนกว่าน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะกระทบกับเกล็ดหิมะ
ในทางเทคนิค คะน้าเป็นพืชล้มลุก แต่ถือว่าเป็นพืชประจำปี อย่างไรก็ตาม มันอาจเป็นไม้ยืนต้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณยืดความเป็นจริงของคุณอย่างไร
หากคุณทิ้งไว้ในสวนในฤดูหนาวที่คลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยหญ้าก็จะเริ่มงอกใหม่ในต้นฤดูใบไม้ผลิส่งหน่อและใบใหม่ อีกครั้ง ต้องใช้วิธีการแบบไม่ขุดเจาะ ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้วางแผนสวนของคุณอย่างเหมาะสม

คุณมั่นใจที่จะออกจากที่สำหรับผักยืนต้นในสวนผักของคุณหรือไม่?

6 เคล็ดลับการทำสวนผักที่ชาวสวนมือใหม่ควรรู้

สิ่งที่ต้องทำในสวนผักในเดือนกันยายน