15 เมล็ดผักที่จะหว่านในเดือนมกราคมหรือกุมภาพันธ์

ในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนอาจดูห่างไกลออกไป แต่เมื่อปลูกกินเองที่บ้าน การวางแผนล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญ

คุณอาจจะแปลกใจว่าคุณจะทำอะไรได้บ้างเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับปีที่กำลังจะมาถึง แม้กระทั่งก่อนที่ฤดูใบไม้ผลิจะค่อยๆ ปรากฏขึ้น
ชาวสวนหลายคนรอจนกว่าจะถึงวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายก่อนที่จะเริ่มหว่านและเติบโต แต่การหว่านเมล็ดในฤดูหนาวในที่ร่มหรือในที่ร่ม ก็สามารถเริ่มต้นได้
เมื่อเริ่มต้นแต่เนิ่นๆ คุณสามารถใช้ประโยชน์สูงสุดจากฤดูปลูกสั้นๆ และเพิ่มผลตอบแทนประจำปีได้อย่างมาก

ก่อนเลือกเมล็ดที่จะหว่านก่อนฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าจะปลูกที่ไหน

ที่ที่คุณหว่านเมล็ดของคุณจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพที่คุณอาศัยอยู่ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึง แม้แต่ในพื้นที่ที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงหรือหิมะยังคงตกหนักอยู่บนพื้น คุณยังคงสามารถเริ่มต้นได้ มีหลายวิธีเพื่อให้แน่ใจว่าการงอกและอัตราการรอดของต้นกล้าที่ดีสำหรับเมล็ดที่หว่านในบ้าน
ในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นค่อนข้างเย็น คุณอาจเพาะเมล็ดในเรือนกระจกหรือในอุโมงค์ได้สำเร็จ คุณสามารถใช้เตียงอุ่นและการออกแบบพลังงานแสงอาทิตย์ที่ดีเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิสูงเพียงพอสำหรับการงอก แม้จะไม่ต้องใช้พลังงานเพิ่มเพื่อทำให้พื้นที่ร้อน
การใช้ผ้าคลุม ผ้าคลุมแถว หรือผ้าฟลีซสามารถป้องกันเมล็ดพืชและต้นกล้าจากความหนาวเย็นได้

อย่างไรก็ตาม เมื่อหว่านเมล็ดในที่ร่ม ระดับแสงไม่ใช่ปัญหาเดียวที่ต้องจัดการ การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมในบ้านของคุณก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน
อุณหภูมิที่ผันผวนอาจทำให้เกิดการงอกที่ไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกสถานที่ที่อุณหภูมิคงที่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หลีกเลี่ยงการหว่านเมล็ดใกล้แหล่งความร้อน เช่น หม้อน้ำหรือเตาอบ หรือใกล้กับประตูที่เปิดบ่อยเกินไป

15 เมล็ดผักที่จะหว่านก่อนฤดูใบไม้ผลิ:

นี่คือเมล็ดสิบห้าเมล็ดที่จะหว่านก่อนฤดูใบไม้ผลิ ผักที่กินได้เหล่านี้สามารถหว่านได้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในเขตภูมิอากาศที่มีอากาศอบอุ่น

1) เมล็ดมะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นพืชฤดูร้อน ดังนั้นคุณอาจแปลกใจที่รู้ว่าคุณสามารถเริ่มต้นได้ก่อนที่อากาศอบอุ่นจะมาถึง การหว่านเมล็ดมะเขือเทศในเดือนมกราคมหรือกุมภาพันธ์ในบ้านสามารถช่วยให้คุณได้รับพืชผลได้เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกระยะสั้นของคุณ
หากฤดูปลูกของคุณสั้น ให้เลือกพันธุ์มะเขือเทศพันธุ์สั้นเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ชาวสวนส่วนใหญ่จะเริ่มปลูกมะเขือเทศในบ้าน ในพื้นที่ที่มีความร้อนสูง หรือด้วยเครื่องขยายพันธุ์ที่มีความร้อน การปลูกไฟจะช่วยป้องกันไม่ให้มะเขือเทศและพืชที่มีภูมิอากาศอบอุ่นอื่นๆ ใช้เวลานานเกินไปเมื่อปลูกเร็ว

2) เมล็ดพริกไทย

การเพาะเมล็ดพริกแดงในภาชนะที่มีแหนบ
พริกจะให้ผลผลิตดีที่สุดในฤดูปลูกที่ยาวนาน เมื่อฤดูปลูกนานขึ้น ผลไม้ฤดูร้อนจะมีเวลาพัฒนามากขึ้น
อย่างไรก็ตาม หากฤดูปลูกของคุณสั้น คุณยังสามารถปลูกพืชนี้ได้
การเริ่มเพาะเมล็ดในอาคารให้ดีก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณจะทำให้คุณมีโอกาสประสบความสำเร็จมากที่สุด เช่นเดียวกับมะเขือเทศ พริกหวานต้องการอุณหภูมิที่สูงขึ้นในการงอก

3) เมล็ดพริก

การหว่านเมล็ดพริกในกระถางพรุ
ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด พริกขี้หนูก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูโฮมเมด พริกเป็นอีกหนึ่งพืชที่มีอากาศร้อน พืชเหล่านี้จะทำได้ดีที่สุดเมื่อปลูกในบ้านในช่วงต้นในสภาพอากาศสั้น เช่นเดียวกับมะเขือเทศและพริกหวาน คุณสามารถหว่านพริกร้อนในบ้านได้ในขณะที่ฤดูหนาวกำลังเร่งรีบ
เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการงอก เครื่องขยายพันธุ์แบบใช้ความร้อนอาจมีประโยชน์เมื่อหว่านเมล็ดพริก

4) เมล็ดมะเขือยาว

พืชผลภูมิอากาศที่อบอุ่นขั้นสุดท้ายที่ชาวสวนที่มีอากาศหนาวเย็นอาจพิจารณาเริ่มต้นในบ้านคือมะเขือยาว มะเขือยาวเป็นพืชในตระกูลเดียวกันกับมะเขือเทศและพริก และต้องการช่วงฤดูร้อนที่ยาวนานและร้อนจัดกว่าจะสุก
ชาวสวนส่วนใหญ่ควรจะสามารถปลูกมะเขือยาวกลางแจ้งหรือในอุโมงค์หรือเรือนกระจกได้หลังจากเริ่มปลูกในร่ม ในภาคใต้คุณสามารถหว่านในภายหลังได้โดยตรงที่กลางแจ้ง แต่ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าและทางตอนเหนือ การปลูกในร่มมักจะง่ายกว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่า

5) ถั่ว

ถั่วเป็นพืชที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้น มีเมล็ดถั่วจำนวนมากให้หว่านก่อนฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเลือกพันธุ์สำหรับถั่ว ถั่วหิมะ ถั่วสวน หรือถั่วต้นสำหรับฝัก คุณยังสามารถหว่านถั่วบนขอบหน้าต่างเพื่อเก็บเกี่ยวถั่วได้อย่างรวดเร็วตลอดทั้งปี ถั่วจะงอกที่อุณหภูมิระหว่าง 5 ถึง 24 องศาเซลเซียส ด้วยวิธีนี้ คุณจะมีเวลามากขึ้นในการปลูกพืชมากกว่าการปลูกพืชที่มีภูมิอากาศอบอุ่น
คุณสามารถหว่านไว้บนขอบหน้าต่างในบ้านได้อย่างง่ายดาย แต่ในเขตภูมิอากาศหลายแห่ง คุณยังสามารถพิจารณาปลูกในพื้นที่ปลูกที่ปกคลุมหรือปกคลุมได้
เพียงแค่ระวังนกและหนู

6) ถั่ว

ถั่วฟาวาเป็นพืชผลที่ทนทานและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปลูกในช่วงต้น มีหลายพันธุ์ เช่น Aquadulce Claudia ซึ่งเหมาะสำหรับการอยู่เหนือฤดูหนาวในเขตภูมิอากาศที่เย็นกว่า สิ่งเหล่านี้สามารถหว่านได้ในช่วงต้น ๆ ในบางพื้นที่และแม้แต่ในพื้นที่ที่เย็นกว่าด้วยการป้องกันเพียงเล็กน้อย หว่านเร็วและคุณสามารถมีถั่วได้เร็วกว่ามากในฤดูกาล คุณไม่ต้องรอฤดูใบไม้ผลิ อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการงอกของถั่วคือประมาณ 12°C

7) เมล็ดหัวหอม

หว่านเมล็ดหัวหอมในช่วงต้นปีและคุณสามารถปลูกต้นหอมที่ใหญ่กว่าและดีกว่าที่คุณเคยปลูกมาก่อน
คุณยังสามารถหว่านหัวหอมพันธุ์แรกๆ สำหรับต้นหอมได้ภายใต้ขวดโหล หรือในเรือนกระจกหรืออุโมงค์นานก่อนที่ดินจะอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสมในฤดูใบไม้ผลิ หัวหอมสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิประมาณ 3°C แต่อัตราการงอกจะมีแนวโน้มสูงขึ้นหากคุณสามารถเข้าถึงอุณหภูมิที่สูงกว่า 10°C

8) เมล็ดต้นหอม

กระเทียมเป็นสมาชิกอีกคนหนึ่งของตระกูล allium ที่ควรพิจารณาหว่านก่อน
พวกเขาต้องการฤดูปลูกที่ยาวนานดังนั้นจึงควรเริ่มต้นโดยเร็วที่สุด ตอนนี้วางแผนสำหรับกระเทียมหอมที่มีไขมันและมีสุขภาพดีในฤดูหนาวหน้า กระเทียมสามารถงอกได้ตั้งแต่ 3 องศาเซลเซียส แต่ให้ลองเริ่มใช้งานในร่มเพื่อการเริ่มต้นที่ดีที่สุด
พวกเขาจะไปถึงอัตราการงอกที่ดีที่สุดที่อุณหภูมิระหว่าง 18 ถึง 30 องศาเซลเซียส

9) เมล็ดผักชีฝรั่ง

Celeriac เป็นผักที่เติบโตช้าและแข็งแกร่ง ดังนั้นจึงเป็นอีกพืชผลหนึ่งที่ควรพิจารณาหว่านในที่ร่มหรือในที่ร่มในช่วงต้นปี ก่อนฤดูใบไม้ผลิจะมาถึง
เริ่มต้นการเพาะปลูกนี้แต่เนิ่นๆ และคุณควรมีหัวขนาดใหญ่ที่จะกินภายในสิ้นปีนี้
ในระหว่างการงอก พยายามรักษาอุณหภูมิไว้ประมาณ 15-21°C แม้ว่าคุณจะสามารถปลูกพืชขึ้นฉ่ายในสภาพที่เย็นกว่าได้

10) เมล็ดคื่นฉ่าย

คื่นฉ่ายยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการหว่านเมล็ดในช่วงต้น สำหรับการหว่านในระยะแรกในบ้านหรือในที่ร่มควรเลือกคื่นฉ่ายที่ต้านทานได้ดีที่สุด เมล็ดขึ้นฉ่ายจะงอกที่อุณหภูมิประมาณ 5 องศาเซลเซียส แต่ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดเหล่านี้คือระหว่าง 15-20 องศาเซลเซียส

11) เมล็ดผักกาด

หนึ่งในพืชที่ง่ายที่สุดที่จะเติบโตได้ตลอดทั้งปีคือผักกาดหอม
มีพันธุ์ที่ตัดและงอกใหม่มากมายที่สามารถปลูกในที่ร่มบนขอบหน้าต่างหรือนอกบ้าน (โดยเฉพาะที่มีการป้องกันเล็กน้อย) ได้ตลอดทั้งปี
เลือกพันธุ์ผักกาดหอมที่เหมาะสม แล้วคุณจะสามารถหว่านและปลูกพืชชนิดนี้ได้ตลอดทั้งปี
เมล็ดผักกาดหอมสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิต่ำถึง 2°C และจะให้อัตราการงอกที่ดีที่อุณหภูมิระหว่าง 5°C ถึง 25°C

12) เมล็ดผักโขมและผักใบเขียวอื่นๆ

ผักกาดหอมไม่ใช่ผักใบเดียวที่คุณสามารถหว่านได้ในช่วงต้นปี
หากคุณสามารถให้สภาพการปลูกที่เหมาะสม ผักโขมและผักใบเขียวอื่นๆ (เช่น พืชผักใบเขียวของเอเชีย) ก็สามารถเริ่มต้นได้ในช่วงต้นปีเช่นกัน
เมล็ดผักโขมสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิต่ำถึง 2 องศาเซลเซียส แต่อัตราการงอกจะดีขึ้นหากคุณรักษาอุณหภูมิให้สูงกว่า 7°C (และต่ำกว่า 25°C)

13) เมล็ดกะหล่ำปลีหว่าน

พืชในตระกูลบราสซิกา เช่น กะหล่ำปลี คะน้า กะหล่ำดอก ฯลฯ ก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหว่านในระยะแรกเช่นกัน กุมภาพันธ์ยังไม่เร็วเกินไปที่จะหว่านเมล็ดพันธุ์เพื่อปลูกในสวนของคุณเมื่ออากาศอุ่นขึ้น แต่ถ้าคุณปลูกในที่ร่มเท่านั้น พืชจากตระกูล Brassica ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไมโครกรีนเช่นกัน
คุณสามารถหว่านและปลูกไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงได้ตลอดทั้งปี รวมทั้งในฤดูหนาวด้วย
บราสซิกาหลายชนิดจะงอกที่อุณหภูมิต่ำถึง 5 องศาเซลเซียส แต่ส่วนใหญ่มีช่วงที่เหมาะสมที่สุดระหว่างประมาณ 7°C ถึง 30°C

14) เมล็ดแครอทต้น

ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น เดือนกุมภาพันธ์อาจเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการหว่านแครอทในช่วงเช้าตรู่นอกบ้านภายใต้การปิดล้อมหรือในพื้นที่ปลูกที่มีหลังคาคลุม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีดินปนทรายที่ร้อนเร็วกว่า ชอบพันธุ์แครอทที่มีไว้สำหรับการหว่านเมล็ดในช่วงต้น เช่น “Early Nantes”
แครอทสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิประมาณ 5 องศาเซลเซียส แต่จะงอกได้ค่อนข้างช้า ตามหลักการแล้ว คุณควรจัดเตรียมอุณหภูมิการงอกระหว่าง 7 ถึง 30°C
ข้อดีอย่างหนึ่งของการปลูกแครอทตั้งแต่เนิ่นๆ คือคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่แมลงวันแครอทจะกลายเป็นปัญหา หากแมลงวันแครอทเป็นปัญหาในที่ที่คุณอาศัยอยู่ การปลูกพืชตระกูลถั่ว เช่น หัวหอมหรือกระเทียมก็สามารถช่วยได้เช่นกัน

15) เมล็ดบีทและผักอื่นๆ root

ในที่สุด เมื่อถึงปลายฤดูหนาว ยังมีพืชหัวอื่นๆ อีกหลายชนิดที่คุณสามารถหว่านได้เพื่อเริ่มต้นก่อนฤดูใบไม้ผลิ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหว่านในที่กำบังได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์
พืชรากหลายชนิด เช่น พาร์สนิปและหัวไชเท้า ก็เป็นทางเลือกสำหรับการหว่านในที่กำบังในสวนของคุณก่อนฤดูใบไม้ผลิ
หัวบีทจะงอกตั้งแต่ 5°C โดยมีช่วงที่เหมาะสมคือ 10-30°C
พาร์สนิปจะงอกที่อุณหภูมิต่ำกว่าเดิม โดยเริ่มที่ 2°C หัวไชเท้างอกจาก 5°C

เหล่านี้เป็นเพียง 15 เมล็ดที่จะหว่านก่อนฤดูใบไม้ผลิในสวนที่กินได้ของคุณ
แน่นอนว่ายังมีตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมายที่ควรพิจารณา คุณไม่เพียงแต่ปลูกเมล็ดพันธุ์ผักเท่านั้น แต่ยังปลูกเมล็ดพันธุ์ไม้ดอกและสมุนไพรได้อีกด้วย
คุณยังสามารถปลูกมันฝรั่งภายใต้ฝาปิดในภาชนะก่อนฤดูใบไม้ผลิมาถึงสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งแรก
การทำสวนในฤดูหนาวนำมาซึ่งรางวัลมากมายในปลายปีนี้ ดังนั้นอย่าลืมออกไปแต่เนิ่นๆ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากฤดูปลูก

10 ดอกไม้กินได้ในสวนของคุณ

7 เคล็ดลับการปลูกหัวไชเท้า