ผักฤดูหนาว 6 ชนิดที่คุณสามารถปลูกได้ในหิมะ

แม้ว่าพืชส่วนใหญ่จะอยู่ในสภาวะพักตัวตามธรรมชาติในช่วงฤดูหนาว แต่หากคุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม ก็สามารถปลูกผักที่อร่อยได้ตลอดฤดูหนาว ไม่ว่าคุณต้องการเพิ่มการรับรองด้านความยั่งยืนของคุณจริงๆ หรือเพียงแค่ต้องการดูว่าคุณสามารถดึงมันออกมาได้หรือไม่ เคล็ดลับด้านล่างควรช่วยให้สวนของคุณมีผลผลิตได้แม้ในเดือนที่อากาศหนาวเย็น

หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ค่อนข้างไม่รุนแรงตลอดฤดูหนาว โดยมีอุณหภูมิสูงกว่า 15 องศา ขอแสดงความยินดีด้วย คุณมีโอกาสที่จะปลูกผักกลางแจ้งมากมาย สำหรับชาวสวนในพื้นที่อื่นๆ ที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็ง น้ำแข็ง และหิมะตกพอสมควร ผักเหล่านี้เป็นผักที่คุณควรยึดติดสำหรับการทำสวนในฤดูหนาวในฤดูกาลนี้

ก่อนที่คุณจะสวมถุงมือทำสวนและนำเครื่องมือออก มีบางสิ่งที่คุณควรคำนึงถึง

พืชจะไม่เติบโตหรือโตในฤดูหนาว ดังนั้นก่อนอื่นควรลดความคาดหวังในการเก็บเกี่ยวของคุณ แม้ว่าพืชเหล่านี้จะเติบโตเมื่ออุณหภูมิลดลง แต่ก็ไม่ได้เติบโตได้ดีหรือเร็วเท่ากับที่ปลูกในสภาวะที่เหมาะสม ดังนั้นอย่าคาดหวังให้ผักกาดหอมหรือกระเทียมหอมขนาดใหญ่

อีกปัจจัยที่ควรพิจารณาคือรูปแบบการปกคลุมสำหรับพืชของคุณ แม้ว่าผักเหล่านี้จะมีความทนทานต่อความเย็น แต่ก็ไม่คงกระพัน ดังนั้นจึงอาจจำเป็นต้องมีการปกปิดทางกายภาพเพื่อป้องกันตัวเองจากองค์ประกอบที่รุนแรงที่สุด ผ้าใบหรือกรอบเย็นเป็นวิธีทั่วไปในการปกป้องพืชผลของคุณจากความหนาวเย็น

ตรวจสอบผักฤดูหนาว 6 ชนิดที่คุณสามารถปลูกได้ในหิมะด้านล่าง:

1) ผักโขม

ผักโขมไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังแข็งแกร่งพอที่จะเอาตัวรอดได้ทุกฤดูหนาว ปลูกไว้เป็นสลัดอร่อยหรือใส่ในซุป สตูว์ และอื่นๆ เพื่อผลผลิตฤดูหนาวที่ดีที่สุด ให้ลองปลูกพันธุ์ต่างๆ เช่น ผักโขมยืนยาว Bloomsdale หรือผักโขมยักษ์ฤดูหนาว ตามชื่อของมัน สิ่งเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติบโตแม้อุณหภูมิจะลดต่ำลง

2) บรอกโคลี

บร็อคโคลี่ยังแข็งแรงมาก และแม้ว่าคุณอาจไม่เห็นบร็อคโคลี่ยักษ์ในฤดูหนาว แต่ก็เพียงพอที่จะใส่ลงในสูตรผัดหรือสตูว์ที่คุณชื่นชอบ เนื่องจากคุณกำลังแข่งขันกับสภาพอากาศด้วยการปลูกพืชในฤดูกาลนี้ การให้โอกาสผักของคุณดีที่สุดจึงเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งหมายความว่าเทคนิคการจัดสวนของคุณต้องทันสมัย ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีจะเติบโตได้สำเร็จในดินที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย และการเว้นระยะห่างก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน คุณต้องเว้นระยะห่างระหว่างถั่วงอกบรอกโคลีประมาณ 45-60 ซม.

3) คะน้าหรือคะน้า

คะน้าเป็นฐานที่ซื่อสัตย์ของสวนฤดูหนาว อย่างจริงจัง นี่ไม่ใช่พืชที่คุณสามารถฆ่าได้ง่ายเพราะสามารถอยู่รอดได้แม้ในอุณหภูมิที่เย็นจัด ผักคะน้าของคุณอาจไม่สูงเท่าหรือมีใบมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพืชจะเหี่ยวเฉาและผลิดอกออกผลิบานในฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม มันจะยังคงเจริญเติบโตและสภาพที่เย็นกว่าสามารถเปลี่ยนรสชาติของการเก็บเกี่ยวของคุณและทำให้รสชาติหวานขึ้นได้ ผักใบเขียวอื่นๆ ที่จะอยู่รอดได้ในฤดูกาลนี้ ได้แก่ สลัดฤดูหนาว เช่น ผักชนิดหนึ่ง

4) กระเทียม

กระเทียมมักปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นส่วนใหญ่จะเติบโตในฤดูหนาว แม้ว่าคุณจะไม่สามารถมองเห็นหลอดไฟที่เติบโตได้ด้านล่างพื้นผิว แต่คุณสามารถเห็นสีเขียวที่กำลังเติบโต หั่นเป็นช่วงๆ เพื่อใส่ในสลัด ซุป และอาหารอื่นๆ เพื่อให้ได้กลิ่นกระเทียมอ่อนๆ

5) ต้นหอม

กระเทียมยังเติบโตส่วนใหญ่ในช่วงฤดูหนาว อย่าหว่านกระเทียมที่คุณปลูกก่อนฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้เติบโตเต็มที่

6) หัวไชเท้า

หัวไชเท้ามีขนาดเล็กอยู่แล้ว แต่ยังคงเติบโตตลอดช่วงฤดูหนาว เนื่องจากพวกมันมีช่วงระยะเวลาสั้น ๆ เช่นนี้ โดยปกติประมาณหนึ่งเดือน คุณจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในช่วงฤดูหนาว

ผักกาดหอม แรดิชิโอ เอนไดฟ์ ผักกาดแกะเป็นสลัดผักสดที่สามารถทนต่อความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งได้เล็กน้อย หากคุณอยากทานสลัดฤดูหนาว ให้ปลูกไว้สำหรับสลัดแสนอร่อยตลอดทั้งฤดูกาล

แครอทจะเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาว แม้ว่าส่วนสีเขียวอาจตายในอุณหภูมิที่เย็นจัด แต่รากจะยังคงเติบโตต่อไป ไม่ต้องกังวล

ผักชีฝรั่งสามารถเติบโตได้ในสภาพที่หลากหลายแม้ในที่เย็น มันจะยังคงแข็งแกร่งอย่างน่าประหลาดใจเมื่ออากาศลดลงจนกลายเป็นน้ำแข็ง อย่าลืมหั่นเป็นพวงก่อนที่อากาศจะเย็นเกินไป เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักชีฝรั่งสดในซุปและสตูว์ของคุณ

กะหล่ำปลีเอเชียเช่นกะหล่ำปลีจีนก็สามารถจัดการกับหิมะได้เช่นกัน

กะหล่ำปลีเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่จะเติบโตในช่วงต้นฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ อย่าลืมเก็บเกี่ยวก่อนฤดูหนาวที่หนาวเย็นที่สุด เพื่อที่จะได้นำไปใช้ในสตูว์และอาหารจานร้อนอื่นๆ

ในที่สุดคื่นฉ่ายก็แข็งแกร่งเช่นกัน มันจะเติบโตและอยู่รอดในฤดูหนาวต่อไป

วิธีปลูกต้นแอปเปิ้ลจากเมล็ดแอปเปิ้ล

เคล็ดลับสิบประการในการจัดการสวนผักให้ดีในช่วงหน้าแล้ง