ผักยืนต้น 20 ชนิดที่จะปลูกในฤดูใบไม้ผลินี้

ผู้ที่เพิ่งเริ่มทำสวนมักจะเติบโตเป็นรายปีโดยไม่รู้ผักยืนต้นหลากหลายชนิดที่พวกเขาสามารถพิจารณาได้ แม้ว่าฉันจะปลูกต้นไม้ล้มลุก/ล้มลุกหลายชนิดในสวนผักของฉัน แต่ฉันก็มีไม้ยืนต้นจำนวนมากซึ่งให้ผลผลิตไม่เพียงแค่ฤดูกาลเดียวแต่ยังเป็นเวลาหลายปีอีกด้วย

การปลูกผักยืนต้นมีประโยชน์มากมายทั้งต่อสิ่งแวดล้อมและสำหรับชาวสวนแต่ละคน ดังนั้นเมื่อซื้อเมล็ดพืชหรือพืชในฤดูใบไม้ผลินี้ ให้พิจารณาผักยืนต้นและพืชล้มลุกที่พบได้บ่อยที่สุด

มีหลายร้อยตัวเลือกที่คุณสามารถเลือกได้ แต่เพื่อเริ่มต้น นี่คือตัวเลือกผักยืนต้น 20 ชนิดที่จะปลูกในฤดูใบไม้ผลินี้ในสวนผักของคุณ:

1) กระเทียม 1 พวง

ตั้งแต่กระเทียมป่า รามอนหรือทางลาด ไปจนถึงต้นหอมพวงหรือก้าน กุ้ยช่าย และกระเทียมหอมยืนต้น มีพืชหลากหลายชนิดในตระกูลหัวหอมที่จะให้ผลผลิตเป็นเวลาหลายปี พวกเขาไม่เพียงแต่ดีสำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหารเท่านั้น Allium ยืนต้นนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการควบคุมศัตรูพืชในเตียงไม้ยืนต้น สมาคมไม้ผล สวนป่า และอีกมากมาย

2) อาร์ติโช้ค

อาร์ติโช้คนั้นยอดเยี่ยม มักจะเติบโตได้ดีมากในหลายสภาวะ คาร์ดูนและอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเป็นตัวเลือกอื่นในกลุ่มนี้ที่ควรพิจารณา

3) หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักยืนต้นที่รู้จักและนิยมปลูกกันมากที่สุดชนิดหนึ่ง หน่อไม้ฝรั่งสามารถเติบโตบนเตียงข้างไม้ยืนต้นอื่น ๆ หรือแม้แต่ในแปลงผักประจำปี ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่ดีในการนึกถึงการปลูกมงกุฎหน่อไม้ฝรั่ง พวกเขาจะไม่ให้ผลตอบแทนทันที แต่จะจ่ายเงินปันผลในปีต่อ ๆ ไป

4) Brassicaceae – กะหล่ำปลียืนต้น

มีไม้ยืนต้นจำนวนมากในตระกูลผักตระกูลกะหล่ำ (กะหล่ำปลี) ไม้กางเขนหลายชนิดที่ปลูกโดยทั่วไปเป็นพืชผลประจำปีจะมีพฤติกรรมเหมือนไม้ยืนต้นอายุสั้นในเขตภูมิอากาศที่ร้อนกว่า และบางชนิดเป็นไม้ยืนต้นแม้ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าปกติ รายการโปรดของฉัน ได้แก่ “ไม้พุ่มผักคะน้า” ผักคะน้ายืนต้นและกะหล่ำปลีนิรันดร์ (Ewiger kohl)

5) คะน้าทะเล

ยังเกี่ยวข้องกับไม้กางเขนดังกล่าว คะน้าทะเล หรือที่รู้จักในชื่อปูทะเล (Crambe maritima) เป็นผักยืนต้นที่ยอดเยี่ยมอีกชนิดหนึ่งที่ควรพิจารณา ใบถูกนำมาใช้เหมือนผักคะน้าทั่วไปและผักอื่นๆ และหน่ออ่อนยังสามารถรับประทานได้เหมือนหน่อไม้ฝรั่ง ควรบากเมล็ดก่อนหว่านเพื่อกระตุ้นการงอก แต่ความพยายามก็คุ้มค่าที่จะสร้างกอที่สวยงาม

6) ดอกเดซี่

เดย์ลิลลี่เป็นผักที่มีคุณค่า พืชเหล่านี้ให้ผลผลิตที่กินได้จำนวนมาก ทุกส่วนของพืช ตั้งแต่หัวจรดยอดจนถึงดอกสามารถรับประทานได้ และแต่ละส่วนมีการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป โดยเฉพาะดอกไม้ถือเป็นอาหารอันโอชะ

7) บอน-อองรี กูสฟุต

Good King Henry บางครั้งเรียกว่า “หน่อไม้ฝรั่งของคนจน” และครั้งหนึ่งเคยกินเป็นผักในส่วนของยุโรป มันเกี่ยวข้องกับเนื้อแกะที่กินได้ทั่วไป (อัลบั้ม Chenopodium) เช่นเดียวกับ quinoa หน่ออ่อนใช้เป็นหน่อไม้ฝรั่ง ใบและดอกกินได้ เป็นพืชชนิดหนึ่งที่ฉันพบว่ามีประโยชน์มากที่สุดในสวนป่าของฉัน

8) คื่นฉ่ายอเมริกานา

Apios Americana เป็นไม้เลื้อยหรือเถาวัลย์ตรึงไนโตรเจน มีหัวที่กินได้ (ถึงแม้จะเล็ก) มันมีรสชาติมันๆ มันๆ มันฝรั่ง และมีรูปร่างเหมือนสายไข่มุกที่อยู่ใต้พื้นดิน ในฐานะที่เป็นพืชผลที่กินได้และตัวตรึงไนโตรเจน มันจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนไม้ยืนต้นจำนวนมาก

9) ลาบลิทเซีย

นี่เป็นผักใบเขียวที่มีลักษณะคล้ายผักโขมอีกหลายชนิดที่คุณสามารถพิจารณาปลูกได้ ไม้ยืนต้นเป็นไม้ล้มลุกเป็นเถาวัลย์ที่มีใบสีเขียวมากมาย หรือที่เรียกว่าผักโขมคอเคเซียน มักเจริญเติบโตได้เมื่อปลูกในต้นไม้

10) มะรุม

รากที่ร้อนแรงของมะรุมเป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจสำหรับอาหารท้องถิ่น และผักชนิดนี้ยังเป็นพืชร่วมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย กล่าวกันว่าช่วยขับไล่ศัตรูพืชหลายชนิดและดึงดูดแมลงผสมเกสรและแมลงที่เป็นประโยชน์อื่นๆ เมื่อบานสะพรั่ง

11) เจ้าบ้าน

คุณอาจคิดว่า hostas เป็นไม้ประดับที่ทนต่อร่มเงา แต่ก็เป็นผักยืนต้นที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ใบม้วน “hostons” ที่โผล่ออกมาในฤดูใบไม้ผลินั้นอร่อยและยังสามารถกินใบได้อีกด้วย เหมาะสำหรับผัดและเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารต่างๆ ที่ต้องใช้ผักที่ปรุงสุก

12) ความรัก

ความรักมักปลูกเป็นทางเลือกยืนต้นแทนขึ้นฉ่าย และสำหรับหลายๆ คน การเติบโตนั้นง่ายกว่ามาก แม้ว่ารสชาติจะเข้มข้นและไม่จำเป็นสำหรับทุกคน แต่ความรักก็เป็นอีกหนึ่งสมุนไพรในกระถางที่ดีที่จะปลูกในสวนของคุณ

13) ชะมดแมลโลว์

หนึ่งในทางเลือกไม้ยืนต้นที่ดีที่สุดสำหรับผักกาดหอมสำหรับสลัดฤดูร้อน บัตเตอร์นัทแมลโลว์มีรสชาติอ่อนๆ ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักของสลัดได้ เมื่องอกในฤดูใบไม้ผลิ จะสามารถผลิตใบสดได้ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิ/ต้นฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

14) ชิกโครี/ราดิคคิโอ

ชิกโครี / แรดิชิโอเป็นพืชสวนยืนต้น ใบค่อนข้างขมแต่ก็เข้ากันได้ดีกับสลัดผักรวม ชิกโครียังกล่าวกันว่าเป็นพืชสะสมแบบไดนามิกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกิลด์และโพลีคัลเจอร์ในสวนของคุณ

15) รูบาร์บ

Rhubarb อาจไม่ต้องการการแนะนำ แม้ว่าการปลูกครอบฟันอาจช้าไปเล็กน้อยหลังเดือนมีนาคม แต่ก็เป็นไม้ยืนต้นที่ยอดเยี่ยมที่ต้องพิจารณาในอีกหลายปีข้างหน้า คุณยังสามารถซื้อพืชที่โตแล้วที่ปลูกในภาชนะในเดือนเมษายนเพื่อให้ได้ผลผลิตทันที

16) Maritime chard หรือ maritime beet

ญาติของหัวบีตและชาร์ด บีทรูทดองเป็นทางเลือกผักยืนต้นแทนผักโขมหรือชาร์ท ใบอ่อนรับประทานได้ดิบแต่มักปรุงสุก ก้านดอกสามารถปรุงและใช้แทนถั่วงอกบรอกโคลีได้

17) เชอร์วิส

Chervis เคยเป็นผักที่รู้จักกันดีที่ปลูกในสวนกระท่อมหลายแห่ง แต่ตอนนี้ไม่ค่อยมีใครรู้จักมากนัก เป็นพืชรากซึ่งให้ทางเลือกไม้ยืนต้นแทนพาร์สนิป รากดูเหมือนพาร์สนิปและถึงแม้จะเล็กกว่าและโตช้ากว่า แต่ก็ต้องการข้อมูลและความพยายามน้อยกว่ามาก

18) สีน้ำตาล

Sorrels เป็นไม้ยืนต้นอีกกลุ่มหนึ่งที่ฉันพบว่าประสบความสำเร็จและมีประโยชน์อย่างมากในสวนป่าของฉัน สีน้ำตาลแดงเส้นแดงอยู่ในสวนของฉันตลอดทั้งปีและยังสามารถเพาะเมล็ดได้ง่ายอีกด้วย ฉันยังปลูกสีน้ำตาลใบกลมซึ่งมีรสมะนาวที่อร่อยกว่า

19) ตำแย

ชาวสวนส่วนใหญ่เกลียดตำแยเพราะคิดว่าเป็นวัชพืช แต่ฉันยินดีต้อนรับตำแยในสวนของฉันด้วยเหตุผลหลายประการ หนึ่งในเหตุผลเหล่านี้คือในฤดูใบไม้ผลิมันเป็นผักยืนต้นที่มีประโยชน์ ใบอ่อนปรุงสุก (เช่นผักโขม) เป็นที่นิยมในหลายสูตร ในหลายพื้นที่คุณไม่จำเป็นต้องหว่านเพราะมันจะมาเอง แต่เมื่อมันมาถึง คุณควรต้อนรับพวกมันเป็นไม้ยืนต้นที่มีประโยชน์มากอย่างแน่นอน

20) โอเรียนเต็ล Arugula

ในที่สุด Oriental Arugula เรียกอีกอย่างว่า Bunias orientalis เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่ควรพิจารณาสำหรับสลัดและผักที่ปรุงสุก ที่เกี่ยวข้องกับไม้กางเขนที่กล่าวไว้ข้างต้น ผักใบเขียวที่ปรุงแล้วเป็นผักใบยืนต้นที่ยอดเยี่ยมอีกชนิดหนึ่ง

แน่นอนว่านี่เป็นเพียงตัวเลือกบางส่วนที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกผักยืนต้นที่จะหว่านในฤดูใบไม้ผลินี้ ผักยืนต้นที่ชื่นชอบสำหรับสวนผักมีอะไรบ้าง?

10 ผักที่ดีที่สุดที่ปลูกในภาชนะ

7 ผักที่คุณปลูกครั้งเดียวที่จะเติบโตทุกปี