10 ผักที่ปลูกได้ไม่ต้องตากแดด

หากคุณเพิ่งเริ่มทำสวน คุณอาจรู้สึกว่าพืชและผักทุกชนิดต้องการแสงแดดมากในการปลูก แม้ว่าจะมีความจริงอยู่บ้าง แต่ผักบางชนิดไม่จำเป็นต้องได้รับแสงแดดเต็มที่ แม้ว่าผักส่วนใหญ่จะต้องการแสงแดดประมาณ 6 ชั่วโมง แต่ผักหลายชนิดก็สามารถเจริญเติบโตได้เมื่อปลูกในที่ร่มบางส่วนโดยไม่ได้รับแสงแดดมากเกินไป ในกรณีส่วนใหญ่ เราสามารถสรุปได้ง่ายๆ ว่าผักที่ปลูกเพื่อใช้เป็นใบ ลำต้น และตาจะทำงานได้ดีในที่ร่มบางส่วน

ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของสวนของคุณ คุณอาจพบว่าคุณมีที่ดินเป็นหย่อมที่ปกคลุมด้วยกิ่งไม้บางส่วนหรือคุณได้รับร่มเงายามบ่ายมากขึ้นในพื้นที่อื่น โชคดีที่มีตัวเลือกมากมายหากคุณต้องการปลูกผักในพื้นที่ร่มรื่นเหล่านี้ หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักเหล่านี้ที่สามารถปลูกในที่ร่มได้ นี่คือผัก 10 ชนิดที่คุณสามารถปลูกได้โดยไม่ต้องใช้แสงแดดมากเกินไป

1. ผักกาดหอม

ผักกาดหอม (Lactuca sativa) เป็นพืชประจำปีในตระกูล Asteraceae เป็นที่รู้จักกันดีในการปลูกเป็นผักใบเขียว (มักพบในสลัดหรือแซนวิช) ทางที่ดีควรปลูกผักกาดหอมในต้นฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูใบไม้ร่วง หลายคนพบว่าการคลุมผักกาดหอมด้วยผ้าร่มหรือปลูกในที่ร่มจะช่วยป้องกันไม่ให้ใบไหม้ การถูกแดดเผาเป็นสิ่งที่แย่ที่สุดที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อพืชเช่นผักกาดหอมได้รับแสงแดดมากเกินไป ทานตะวันเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับผักกาดหอมเพราะดอกไม้ขนาดใหญ่นี้จะให้ร่มเงาบางส่วนได้อย่างง่ายดาย ข้อเท็จจริงที่น่าสนุก: ทั้งคู่เป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Asteraceae

2. Arugula

Arugula (Eruca vesicaria) เป็นผักประจำปีจากตระกูล Brassicaceae เป็นที่ทราบกันดีว่าปลูกเป็นผักใบ (สลัดที่ชื่นชอบ) และมีรสเปรี้ยวและขมสด Arugula ปลูกได้ดีที่สุดในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อนเนื่องจากเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่เย็นกว่า ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม จรวดจะเติบโตเร็วกว่าที่คาดไว้ เพื่อให้แน่ใจว่า arugula ของคุณมีสภาพที่ดีที่สุดในการเจริญเติบโต คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดี สามารถปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง แต่สามารถเติบโตได้ในที่ร่ม

3. คะน้าหรือคะน้า

คะน้าหรือคะน้าอยู่ในกลุ่มของกะหล่ำปลีที่เรียกว่า Brassica oleracea คะน้าเป็นอีกหนึ่งผักสลัดที่ได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ฤดูปลูกผักคะน้าที่ดีที่สุดคือปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากผักสีเขียวแสนอร่อยเหล่านี้เป็นพืชที่มีอากาศเย็น ซึ่งหมายความว่าจะดีที่สุดเมื่อปลูกในสภาพอากาศที่เย็นกว่า ผักใบเขียวนี้ชอบพื้นที่ชื้นและต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดี เงื่อนไขที่แรเงาสำหรับการเจริญเติบโตเป็นที่ยอมรับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตรงตามข้อกำหนดของดิน

4. ผักโขม

อย่างที่คุณเห็น มีผักใบเขียวหลากหลายชนิดที่สามารถเจริญเติบโตได้โดยไม่ต้องโดนแสงแดดมากเกินไป ผักโขม (Spinacia oleracea) เป็นไม้ดอกที่ขึ้นชื่อเรื่องใบสีเขียวที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ควรปลูกพืชที่มีอากาศเย็นเช่นผักโขมในช่วงปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ เช่นเดียวกับพืชผลในฤดูหนาวอื่นๆ ผักชนิดนี้ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดี พื้นที่ร่มเงาบางส่วนของสวนเหมาะสำหรับการปลูกผักโขมเพราะผักโขมไม่ต้องการแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

5. บรอกโคลี

ผักที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งที่สามารถปลูกในที่ร่มบางส่วนได้คือบรอกโคลี บรอกโคลี (Brassica oleracea var. italica) เป็นสมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลี พืชที่กินได้สีเขียวเข้มเหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องดอกขนาดใหญ่ ลำต้นหนา และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทางที่ดีควรปลูกบรอกโคลีในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อนเนื่องจากพืชชนิดนี้ต้องการอากาศเย็นจึงจะสุก ผักที่มีสีบางส่วน เช่น บร็อคโคลี่ ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์แต่ชุ่มชื้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

6. กะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกยังเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Brassica oleracea พร้อมกับบร็อคโคลี่ซึ่งทั้งสองก็เติบโตเคียงข้างกัน เช่นเดียวกับบรอกโคลี กะหล่ำดอกยังขึ้นชื่อในเรื่องหัวดอกไม้ที่ใหญ่และน่าประทับใจกว่า เป็นพืชประจำปีที่ขึ้นชื่อเรื่องสีขาว พันธุ์ส่วนใหญ่ควรปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ เช่น เมษายน เนื่องจากจะไม่ปลูกในปลายปีที่มีอากาศอบอุ่น ไม่ควรปลูกในที่ที่มีแดดจัดหากอากาศร้อนเกินไป ผักชนิดนี้เป็นผักฤดูหนาวด้วยเหตุผลและต้องมีเงื่อนไขเฉพาะหลายประการและความใส่ใจในรายละเอียดเพื่อให้เติบโตได้อย่างราบรื่น

7. ถั่ว

ถั่วลันเตา (Pisum sativum) เป็นพืชล้มลุกที่มีขนาดเล็กและมีลักษณะกลม ซึ่งพบได้ในฝัก นี่เป็นอีกหนึ่งพืชผลในฤดูหนาวที่ปลูกได้ดีที่สุดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ขึ้นอยู่กับสถานที่ จำเป็นอย่างยิ่งที่คุณจะต้องค้นคว้าเพื่อให้ได้เวลาที่เหมาะสมในพื้นที่ของคุณ คุณไม่สามารถปลูกผักเหล่านี้ได้ในความร้อนหรือแสงแดดมากเกินไป แสงแดดบางส่วนเหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการปลูกถั่ว คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินอุดมสมบูรณ์และมีความชื้นทั้งหมดที่พืชต้องการเพื่อความก้าวหน้าที่ดีที่สุด

8. หัวบีท

บีทรูท (Beta vulgaris) เป็นผักรากที่เป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่สามารถทำได้ดีในแสงแดดบางส่วน ผักที่มีสีโดดเด่นเหล่านี้ปลูกได้ดีที่สุดในต้นฤดูใบไม้ผลิและในดินร่วนปนดิน เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นแหล่งใยอาหารชั้นเยี่ยมและเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ เช่น วิตามินซี โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก ฯลฯ ข้อเท็จจริงที่น่าสนุก: หัวบีตเกี่ยวข้องกับผักโขมและผักโขมสวิส!

9. สวิสชาร์ด

ชาร์ดสวิส (Beta vulgaris) เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นพืชที่มีสีสันสดใสซึ่งใบสามารถเป็นได้ทั้งสีเขียวและสีแดงในขณะที่ลำต้นมักเป็นสีขาวเหลืองหรือแดง ผักใบ เช่น สวิสชาร์ด มักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ เช่น สลัดและผัด ทางที่ดีควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิ สองถึงสี่สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย หรือคุณสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วงประมาณ 40 วันก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกในพื้นที่ของคุณ

สวิสชาร์ดไม่เพียงแต่เป็นไม้ประดับที่รับประทานได้งดงามเท่านั้น แต่ยังมีการบำรุงรักษาที่ค่อนข้างต่ำอีกด้วย ตราบใดที่ปลูกในฤดูที่กำหนดก่อนหน้านี้ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดี คุณควรคาดหวังว่าจะได้เห็นความคืบหน้า พึงระลึกไว้เสมอว่าควรให้พืชผักเหล่านี้ได้รับแสงแดดเพียงพอ แต่พืชผักเหล่านี้สามารถทนต่อบริเวณที่ร่มรื่นได้เช่นกัน

10. กะหล่ำดาว

กะหล่ำปลีเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มพันธุ์ Gemmifera ของกะหล่ำปลีที่รู้จักกันในชื่อ Brassica oleracea พวกมันขึ้นชื่อในเรื่องตาที่กินได้และมักจะมีขนาดเล็กมาก คล้ายกับกะหล่ำปลีขนาดเล็กที่สามารถใส่ในฝ่ามือของคุณได้อย่างง่ายดาย

ปลูกได้ดีที่สุดในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือกลางถึงปลายฤดูร้อนเนื่องจากต้องการฤดูปลูกที่ยาวนานกว่า (80-100 วัน) กะหล่ำดาวมีกระบวนการเติบโตช้ากว่าผักประเภทอื่น ดังนั้นอย่ากังวลหากคุณคาดหวังผลในทันทีแต่ไม่ได้ผล กระบวนการที่ช้านี้เป็นสิ่งที่ดี! กะหล่ำดาวทำได้ดีเมื่อรดน้ำบ่อยในฤดูร้อนและเก็บไว้ในที่เย็น หากคุณมีพื้นที่ที่มีแสงแดดน้อยกว่าที่อื่นมาก ให้พิจารณาพืชอาหารยอดนิยมนี้

คู่มือพืชผักและผลไม้สำหรับเดือนเมษายน

6 เคล็ดลับในการปลูกผักสวนครัวให้สมบูรณ์แบบ