ผักเอเชีย 23 ชนิดที่คุณสามารถปลูกได้ในสวนผักของคุณ

ผักเอเชียเป็นที่นิยมสำหรับรสชาติที่อร่อย และยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย ผักเหล่านี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและสามารถปลูกได้เหมือนผักอื่นๆ

ค้นหารายการผักเอเชียที่ดีที่สุด 23 ชนิดที่จะปลูกในสวนผักของคุณด้านล่าง:

1. มะเขือยาวเอเชีย

มะเขือยาวมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเป็นรูพรุนพร้อมชั้นนอกที่เป็นมันเงา คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารของคุณเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ผักนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรต ยังมีประโยชน์ในการลดการเกิดโรคหัวใจ
เก็บเกี่ยวเมื่อผลยังอ่อนและขมเมื่อเวลาผ่านไป สนับสนุนพืชด้วยโครงบังตาที่เป็นช่องหรือเสา
รดน้ำบ่อยแต่อย่ารดน้ำมากเกินไป

2. ผักกาดขาว

สมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีจีนหรือที่เรียกว่า pe-tsai หรือ napa กะหล่ำปลีมีรสอ่อนและมีรสเผ็ดร้อน กะหล่ำปลีรูปวงรีนี้มีผักกาดหอมเหมือนลำต้นกรอบและฝักใบเขียวที่กินได้ เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการทำแซนวิชกับผักดอง ทำให้เป็นหนึ่งในผักเอเชียที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวน!
ปกป้องพืชผลนี้จากสภาพอากาศหนาวเย็นและแสงแดดยามบ่าย หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ร้อน
คุณสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากสามารถเติบโตได้ในช่วงอุณหภูมิ 7-23°C

3. หัวไชเท้า Daikon

ผักรากขาวนี้มีแคลอรีต่ำ จึงเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก
หัวไชเท้า Daikon เรียกอีกอย่างว่าหัวไชเท้าขาว มีรสหวานและเผ็ด สามารถรับประทานดิบในสลัดหรือผัดได้
ปลูกในดินร่วนซุยและรักษาระยะห่างที่เพียงพอ
ใส่ปุ๋ยเอนกประสงค์และเก็บอุณหภูมิไว้ประมาณ 27°C เพื่อการเจริญเติบโตของรากที่ดี

4. บกฉ่อย

บกฉ่อยสุกมีใบสีเขียวเข้มและลำต้นสีขาวกรอบ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 21 ถึง 30 วัน แต่อย่ารอนานเพราะรสชาติจะขมเมื่อเวลาผ่านไป เป็นหนึ่งในผักเอเชียที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวน!
ปลูกเมล็ดในหม้อลึก 1 ซม. หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
มันเติบโตได้ดีในที่ร่มบางส่วนในขณะที่คุณสามารถวางไว้กลางแดดประมาณ 3-4 ชั่วโมงในบริเวณที่เย็นกว่า

5. บรอกโคลีจีน

ใบสีเขียวแกมน้ำเงินและก้านกรุบของบรอกโคลีจีนเป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารเอเชีย บร็อคโคลี่จีนนี้เรียกอีกอย่างว่าไก่ลานหรือไก่ลาน มีรสหวานอมขมกลืนและอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุเหล็กและฟอสฟอรัส
ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูร้อนกลางแดด
รดน้ำทุกวันจนกว่าเมล็ดจะงอกด้วยละอองฝอย จากนั้นลดอัตราลงเหลือสัปดาห์ละครั้ง

6. ผักโขมหูกวาง

สมาชิกในวงศ์ Basellaceae ใบหนาสีเขียวของผักโขมหูกวางมีรสเผ็ดเล็กน้อย ผักโขมเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
ปลูกในดินที่ชื้นและอุดมสมบูรณ์ และเพิ่มคลุมด้วยหญ้าฟางบางๆ รอบฐาน
ติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่องหรือเสาเพื่อรองรับเถาวัลย์นี้อย่างแข็งแกร่ง

7. กุ้ยช่ายหรือต้นหอม

สมาชิกในตระกูลหัวหอม ต้นหอมที่หวานและกรอบมีรสชาติเหมือนหัวหอม ใบและหัวของมันกินได้
คุณสามารถปลูกได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ 6-8 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย พวกเขาต้องการแสงจ้า
ดินควรอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุและ pH ของดินควรอยู่ระหว่าง 6.4 ถึง 7.5

8. ใยบวบน้ำ

ผักบุ้งน้ำหรือที่เรียกว่าผักโขมน้ำจีนอองชอยหรือผักโขมแม่น้ำ
ใบสูง ใบเขียวนี้มีลำต้นกลวงและใบอ่อนมีรสหวานอ่อนๆ สามารถใช้ Bindweed ในลักษณะเดียวกับผักโขมแบบดั้งเดิม แม้ว่ามันจะไม่เหี่ยวแห้งมากนักและยังคงกรอบอยู่ค่อนข้างมาก
คุณสามารถปลูกมันได้ในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาต้องการน้ำมากในการเจริญเติบโต ชอบวัฒนธรรมไฮโดรโปนิกส์

9. เมล่อนอะเมร์

อยู่ในตระกูล Cucurbitaceae แตงขมหรือ Margose มีทั้งการใช้ทำอาหารและยา อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินและแร่ธาตุ แตงขมช่วยลดน้ำตาลและคอเลสเตอรอล
ปลูกพืชนี้ในสภาพอากาศอบอุ่นในปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนในตำแหน่งที่สามารถรับแสงแดดได้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง
หว่านเมล็ดลึก 1 ซม. โดยมีระยะห่างระหว่าง 30 ซม. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้น

10. ถั่วพูหน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วกิโลเมตร

ผักนี้ปลูกเพราะฝักอ่อนสีเขียวซึ่งมีเมล็ด หน่อไม้ฝรั่งมีรสชาติเหมือนเห็ด สามารถปลูกได้ง่ายในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิ ทำให้เป็นหนึ่งในผักเอเชียที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวน!
ปลูกเมื่ออุณหภูมิดินสูงกว่า 18 องศาเซลเซียส
หว่านเมล็ดให้ห่างกันอย่างน้อย 8 ซม. และให้การสนับสนุนอย่างแข็งแรงสำหรับต้นเถาวัลย์ที่มีโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหรือหลัก

11. ไพ่ทาโรต์

ผักรากที่เป็นแป้งนี้มีเปลือกนอกสีน้ำตาลส่วนด้านในเป็นเนื้อ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารหลักในแอฟริกาและเอเชีย
เผือกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร
ในสภาพอากาศที่อบอุ่น คุณสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่ในพื้นที่ที่หนาวเย็นกว่า ให้ปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตาหงายขึ้นเมื่อปลูกหัว เว้นระยะห่างอย่างน้อย 90 ถึง 180 ซม.

12. มัสตาร์ดสีน้ำตาลเขียว

มัสตาร์ดสีน้ำตาลหรือใบมัสตาร์ดจีนเป็นใบของพืชมัสตาร์ด ใบที่กรอบและเผ็ดร้อนนั้นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน คุณสามารถเติบโตได้ 4-6 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาและ 8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
ปลูกเมล็ดหรือต้นกล้าในดินที่มีการระบายน้ำดีและชื้นในแดดจัด
ให้ระยะห่างระหว่างพืช 30-40 ซม. เพื่อการเจริญเติบโตที่มีประสิทธิผล

13. รากบัวและเมล็ดพืช

เหง้าใต้น้ำของต้นบัวมีเนื้อกรุบกรอบและมีรสหวานเล็กน้อย รากแป้งเหล่านี้เต็มไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินมากมาย เมล็ดบัวยังกินในเอเชีย เป็นหนึ่งในผักเอเชียที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวน!
พรุนดอกไม้จางและใบสีซีดในช่วงฤดูปลูก
ดอกบัวจะเติบโตได้ก็ต่อเมื่อได้รับแสงแดดโดยตรง 6-8 ชั่วโมงต่อวัน

14. และกาลังกา

รากผักนี้เป็นญาติสนิทของขิง ยกเว้นว่าเนื้อของมันจะแข็งกว่าและซีดกว่า คุณสามารถเคี้ยวข่าฝานสดเพื่อแก้ปัญหากระเพาะและอาการคลื่นไส้ได้
เมื่อปลูกเมล็ดห่างกัน 30 ซม. และฝังลึก 9-13 ซม. ในดิน
ปลูกในฤดูใบไม้ผลิและเก็บเกี่ยวใน 10 ถึง 12 เดือน

15.เลอ มิซูนะ

ลำต้นสีเขียวและใบฝอยของมิซูน่ามีรสเผ็ดร้อน ผักปรุงรสเย็นนี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับชาวสวนมือใหม่!
หว่านเมล็ดในน้ำพุเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน
สำหรับการปลูกในภาชนะ ให้เลือกความลึกอย่างน้อย 20 ซม.
ผักนี้จะเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงแดดจัดในที่เย็นและในที่ร่มบางส่วนในเขตภูมิอากาศที่อบอุ่น

16. กุ้ยช่ายจีน

กุ้ยช่ายฝรั่งเติบโตจากหลอดไฟที่มีเส้นใยและมียอดสีเขียวที่มีดอกครีม เมื่อเติบโตสูงถึง 30 ซม. พืชเจริญเติบโตได้ดีในกระถางและพุ่มไม้
ปลูกกุยช่ายในดินที่ชื้นและอุดมสมบูรณ์ในช่วงแดดจัด
ใส่ปุ๋ยเอนกประสงค์สามช้อนโต๊ะกับกุ้ยช่าย

17. แตงกวางู หรือ แตงกวาอาร์เมเนีย

ผักนี้เติบโตบนเถาวัลย์ที่กำลังคืบคลาน แตงกวารสหวานที่มีรสแตงโมอุดมไปด้วยวิตามิน แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
ในการปลูกแตงกวาอาร์เมเนีย pH ของดินควรเป็นกลาง (7) หรือเป็นด่างเล็กน้อย
ให้ปุ๋ยเอนกประสงค์ที่ปล่อยช้าสัปดาห์ละครั้งในช่วงฤดูปลูก

18. เฟนูกรีก

เมล็ด Fenugreek มีประโยชน์หลายอย่างในการปรุงอาหารและยา Fenugreek ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในอินเดียใบของมันถูกกินเป็นผัก เป็นหนึ่งในผักเอเชียที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวน!
แช่เมล็ดไว้ 24 ชม.
ปลูกในดินที่อุดมด้วยปุ๋ยหมัก และจะแตกหน่อภายใน 3-5 วัน

19. ครัวใหญ่

ด้วยการใช้งานที่หลากหลายในอาหารอินเดีย ชาวอินโดนีเซีย และไทย Coccinia grandis ยังเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับการนำไปใช้ในทางการแพทย์ ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์
คุณสามารถเริ่มหว่านได้ตลอดเวลาหากคุณอาศัยอยู่ในภูมิอากาศแบบเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน ยกเว้นในฤดูร้อนที่ร้อนจัด
เลือกไซต์ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่

20. สควอชแหลม

น้ำเต้าแหลมปลูกได้ตลอดปี เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากชนิดหนึ่ง และยังเป็นแหล่งวิตามินที่จำเป็น และยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย
คุณสามารถขยายพันธุ์พืชโดยการตัดหรือหน่อ
ปลูกพืชในที่ที่ได้รับแสงแดดโดยตรงระหว่าง 5 ถึง 6 ชั่วโมง

21. ทินด้าหรือสควอชอินเดีย

สควอช Tinda หรือ Indian squash ที่ปลูกง่ายและผลิตได้มาก เป็นผักที่อร่อย อุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นมากมายที่ดีต่อสุขภาพของคุณ
ปลูกในดินที่มีการระบายน้ำดีที่อุดมด้วยปุ๋ยหมัก
วางพืชไว้กลางแดดและหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป

22. Guar Bean หรือ Cyamopse สี่ปีก

Guar bean เติบโตเป็นกลุ่ม อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ซึ่งช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร เมล็ดของมันถูกทำให้แห้งและป่นเป็นแป้ง
หว่านเมล็ดในดินร่วนระบายน้ำลึก 2 ซม. พร้อมปุ๋ยหมักจำนวนมาก
ให้ปุ๋ยพืชของคุณด้วยปุ๋ยหลังจากปลูกหนึ่งเดือน

23. ใบผักโขม

ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ใบผักโขมได้รับแท็ก superfood อุดมไปด้วยสารอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และวิตามิน เป็นหนึ่งในผักเอเชียที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวน!
ปลูกเมล็ดในดินที่อุดมด้วยปุ๋ยหมักและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ
วางหม้อในตำแหน่งที่ได้รับแสงแดดโดยตรง 4-5 ชั่วโมง

นี่คือสิ่งที่จะเปลี่ยนผักของคุณเล็กน้อยในสวนผักของคุณ! คุณมักจะปลูกผักเอเชียเหล่านี้ที่บ้านหรือไม่?

10 เคล็ดลับในการปลูกสตรอเบอร์รี่ในสวนของคุณ

6 เคล็ดลับสำหรับการเริ่มต้นสวนผักครั้งแรกของคุณตั้งแต่เริ่มต้น