6 เคล็ดลับสำหรับการเริ่มต้นสวนผักครั้งแรกของคุณตั้งแต่เริ่มต้น

การปลูกผักสวนครัวที่บ้านเป็นวิธีประหยัดเงินในขณะที่ได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ตัวอย่างเช่น แม้แต่ต้นมะเขือเทศต้นเดียวก็สามารถมีราคาไม่แพงมาก (ประมาณ 1.5-$5) และจัดหามะเขือเทศได้มากถึง 5 กก. ตลอดฤดูกาล (ซึ่งอาจทำให้คุณเสียค่าใช้จ่าย 20 ดอลลาร์ขึ้นไป) การปลูกมะเขือเทศและผักหรือสมุนไพรอื่นๆ จากเมล็ดสามารถประหยัดเงินได้มากกว่า คุณจะพบว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตผลจากสวนนั้นดีกว่าที่คุณคุ้นเคยในร้านขายของชำมาก นอกจากนี้ การดูแลสวนผักของคุณยังเป็นการออกกำลังกายและอยู่กลางแจ้งอีกด้วย!

ค้นพบเคล็ดลับและกลเม็ดด้านล่างเพื่อเริ่มต้นสวนผักแห่งแรกของคุณตั้งแต่เริ่มต้น

1. เริ่มจากพื้นที่เล็กๆ

หากคุณเป็นชาวสวนมือใหม่ ให้เริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ จะดีกว่าที่จะยินดีกับสิ่งที่คุณผลิตในสวนผักเล็ก ๆ ดีกว่าที่จะผิดหวังกับความมุ่งมั่นของเวลาที่สวนขนาดใหญ่ต้องการ นอกจากนี้ยังควรเรียนรู้พื้นฐานการทำสวนก่อนที่จะลงทุนเวลาและเงินจำนวนมากไปกับงานอดิเรกใหม่นี้ คุณจะได้ทราบว่าการทำสวนต้องใช้เวลานานแค่ไหน คุณจะรู้ว่าคุณสนุกกับการใช้เวลานอกบ้านในการปลูก รดน้ำ และกำจัดวัชพืชหรือไม่ คุณจะพบว่าคุณและครอบครัวของคุณสามารถกินผลผลิตได้มากแค่ไหนในหนึ่งฤดูร้อน ขนาดที่ดีสำหรับสวนผักสำหรับผู้เริ่มต้นคือ 2 ม. คูณ 2 ม. เลือกผักได้ถึง 5 ชนิดเพื่อปลูกและปลูกอย่างละ 2-3 ชนิด คุณจะมีวัตถุดิบสดใหม่มากมายสำหรับมื้ออาหารในฤดูร้อน และดูแลได้ง่าย การปลูกผักในกระถางหรือเครื่องปลูกก็เป็นการเริ่มต้นที่ดีเช่นกัน คุณไม่จำเป็นต้องมีสวน ระเบียงรับแดด หรือระเบียงก็ใช้งานได้ดี!

2. ปลูกสิ่งที่คุณชอบกิน

คุณชอบกินอะไร ? คำตอบของคุณจะบอกคุณว่าควรปลูกอะไรในสวนผักของคุณ นอกจากนี้ยังมีสิ่งอื่น ๆ ที่ควรคำนึงถึงเมื่อตัดสินใจว่าจะปลูกอะไร จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับพันธุ์และใส่ใจกับคำอธิบายบนซองหรือฉลากของเมล็ดพันธุ์ ผักแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะ บางคนผลิตพืชขนาดเล็กที่เหมาะสำหรับตู้คอนเทนเนอร์หรือสวนขนาดเล็ก พันธุ์อื่นมีความต้านทานโรคดีกว่า ผลผลิตดีขึ้น หรือทนต่อความร้อนหรือความเย็นได้ดีกว่า

เริ่มต้นด้วยการเลือกผักที่คุณชอบกิน จากนั้นพิจารณาขนาดและความต้องการการดูแล ลองนึกถึงปริมาณอาหารที่คุณและครอบครัวจะรับประทาน และโอกาสที่ผลผลิตส่วนเกินจะถูกแช่แข็งหรือให้ผลผลิตส่วนเกิน

ต่อไป ให้คิดตามความเป็นจริงว่าคุณต้องใส่เมล็ดหรือพืชกี่ชนิดลงในดิน (ผู้เริ่มต้นหลายคนทำผิดพลาดในการปลูกมากเกินไป) ผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศ พริก และสควอชยังคงมีอยู่ตลอดฤดูกาล ดังนั้นคุณอาจไม่ต้องการพืชจำนวนมากเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ ตามความต้องการของคุณ ผักอื่นๆ เช่น แครอท หัวไชเท้า และข้าวโพด สามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงครั้งเดียวและจะต้องปลูกใหม่

การปลูกผักตามฤดูกาลต่างๆ จะทำให้คุณเก็บเกี่ยวผักและสมุนไพรได้อย่างต่อเนื่องในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้ปลูกผักกาดหอม ผักสีเขียว (เช่น arugula) ถั่วลันเตา หัวไชเท้า สตรอเบอร์รี่ แครอท และบรอกโคลี เมื่อคุณเก็บเกี่ยวพืชผลในสภาพอากาศหนาวเย็นแล้ว ให้ปลูกพืชที่คุณชื่นชอบในสภาพอากาศอบอุ่น เช่น มะเขือเทศ พริก มะเขือยาว และสมุนไพร ในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง กะหล่ำปลี และคะน้าได้ เคล็ดลับสำหรับสวนทดลอง: การปลูกพืชเถา เช่น ถั่วเขียวและถั่วลันเตา คุณใช้พื้นที่แนวตั้งในสวนและเพิ่มผลผลิตต่อตารางเมตร

3. เลือกตำแหน่งของสวนผักของคุณ

ไม่ว่าคุณจะจัดสวนของคุณไว้ที่ใดหรือคุณตัดสินใจจะปลูกอะไร มีข้อกำหนดพื้นฐานสองประการที่สถานที่ของคุณต้องปฏิบัติตามเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี: น้ำและแสงสว่าง พืชทุกชนิดต้องการแสงแดดเพียงพอ ผักก็ต้องการแสงแดดเพื่อการสังเคราะห์แสง ผักที่โตเร็วต้องการแสงแดดจัด (อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงแสงแดดโดยตรงต่อวัน) โดยไม่มีสิ่งกีดขวางจากต้นไม้ พุ่มไม้ หรือรั้ว นั่นเป็นเหตุผลที่คุณจะไม่ประสบความสำเร็จมากนักหากคุณปลูกผักที่ชอบแสงแดดในที่ร่ม หากสวนของคุณมีร่มเงาบางส่วน ให้ปลูกผักและสมุนไพรที่ทนต่อสภาวะเหล่านี้ เช่น ผักกาดหอม คะน้า ชาร์ด ผักโขม กุ้ยช่าย ผักชี ผักชีฝรั่ง และโหระพา ผักราก เช่น แครอท หัวไชเท้า และหัวบีทก็สามารถทำงานได้เช่นกัน หากไซต์ของคุณได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 4 ชั่วโมงต่อวัน หรือถ้าคุณมีลานกลางแจ้ง ให้เปลี่ยนไปทำสวนในตู้คอนเทนเนอร์ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถวางผักและสมุนไพรที่ชอบแสงแดด เช่น มะเขือเทศ แตงกวา ถั่ว ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และโรสแมรี ซึ่งเข้ากันได้ดี

พิจารณาการเข้าถึงน้ำที่สะดวก: ยิ่งคุณสามารถหาตำแหน่งแหล่งน้ำใกล้แหล่งน้ำได้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น คุณจะต้องสามารถรดน้ำได้บ่อยๆ ในช่วง 2-3 สัปดาห์แรกหลังจากเมล็ดงอกหรือย้ายต้นกล้า เพื่อช่วยให้พืชที่เปราะบางเหล่านี้สร้างรากและลำต้นที่แข็งแรง เมื่อต้นไม้ตั้งตัวได้ จะเป็นการดีที่สุดที่จะรดน้ำสวนทุกๆ 2-3 วัน แทนที่จะรดน้ำเพียงเล็กน้อยทุกวัน จากนั้นน้ำจะจมลึกลงไปในดินมากขึ้น ซึ่งกระตุ้นให้รากงอกลึกขึ้น ซึ่งพวกมันสามารถเข้าถึงสารอาหารที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี พิจารณาติดตั้งระบบให้น้ำแบบหยดบนเครื่องตั้งเวลาเพื่อช่วยลดการสูญเสียน้ำและเวลาที่คุณต้องการรดน้ำ

4. วางแผนรูปแบบสวนผักของคุณ

เลือกปลูกแบบแถวหรือแบบเข้มข้น (แต่ละอย่างมีข้อดี) เมื่อวางแผนเค้าโครงสวนผักของคุณ
วัฒนธรรมออนไลน์ : วางต้นไม้ในไฟล์เดียวเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 45 ซม. เพื่อให้คุณเดินไปมาระหว่างต้นไม้ได้ง่าย วิธีการนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับสวนผักขนาดใหญ่ เพราะแถวช่วยให้ใช้เครื่องจักรกล เช่น รถไถพรวนดิน เพื่อควบคุมวัชพืชได้ง่ายขึ้น ข้อเสียคือพื้นที่ทางเดินลดจำนวนผักที่คุณสามารถปลูกได้
วัฒนธรรมเข้มข้น : เพิ่มผลผลิตในสวนของคุณด้วยการเพาะปลูกอย่างเข้มข้น ซึ่งหมายความว่าคุณหวังว่าจะมีต้นไม้สองหรือสามต้นชิดกันบนเตียงกว้างประมาณ 5 ฟุต (หรือที่เรียกว่าแถวกว้าง) เมล็ดถูกหว่านหรือวางต้นกล้าเพื่อให้ใบของพวกเขาแทบไม่แตะเมื่อโตเต็มที่ วิธีนี้ใช้ได้ดีกับผักเกือบทุกชนิด ยกเว้นผักที่น่ากลัว (เช่น แตงกวา) ข้อเสียของวิธีนี้คือคุณต้องกำจัดวัชพืชด้วยมือเพราะต้นไม้เติบโตใกล้กัน

5. หว่านและปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์

เพื่อการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม สวนผักของคุณต้องการดินที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ ดินที่อุดมสมบูรณ์และแข็งแรงเป็นสิ่งที่คุณรู้เมื่อคุณรู้สึก: ขุดง่ายและระบายน้ำได้ดี หยิบเกรียงหวีมาวางบนมือของคุณ มันรู้สึกเป็นทราย? ทรายมากเกินไป มันเป็นแป้ง? ตะกอนมากเกินไป เปียกน้ำจะเหนียวไหม? ดินเหนียวมากเกินไป การรวมกันของทั้งสามประเภทนี้และสัดส่วนเฉพาะที่กำหนดพื้นผิวของดินสวนผักของคุณ พื้นผิวนี้มีผลต่อการระบายน้ำและความพร้อมของธาตุอาหาร คุณต้องการดินที่มืด ร่วน และเต็มไปด้วยชีวิตอย่างแท้จริง โชคดีที่ไม่ว่าพื้นผิวจะเป็นเช่นไร ดินทั้งหมดสามารถปรับปรุงได้เมื่อเวลาผ่านไปโดยการใส่อินทรียวัตถุเข้าไป
ยกตัวอย่างเช่นดินทราย ประกอบด้วยอนุภาคขนาดใหญ่ ดังนั้นน้ำและสารอาหารจึงไหลผ่านช่องว่างได้ค่อนข้างเร็ว การเพิ่มอินทรียวัตถุ (โดยปกติคือปุ๋ยหมัก) ลงในดินทรายจะช่วยเติมช่องว่างระหว่างเม็ดทราย ซึ่งช่วยกักเก็บทั้งความชื้นและสารอาหารสำหรับพืช ดินเหนียวเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม พวกมันมีอนุภาคขนาดเล็กมากที่อัดแน่นซึ่งกักเก็บความชื้นไว้แต่ไม่เหลือช่องว่างอากาศสำหรับรากพืชมากนัก ปุ๋ยหมักช่วยแยกอนุภาคดินเหนียวเล็กๆ เหล่านี้ออก เพื่อให้น้ำไหลได้อย่างอิสระมากขึ้น และรากพืชจะได้รับออกซิเจนที่จำเป็น ในการเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูก ให้กระจายสารปรับปรุงที่จำเป็น เช่น ปุ๋ยหมัก แล้วไถพรวนดินด้วยจอบหรือจอบ หลีกเลี่ยงการเดินบนดินที่เพิ่งไถ มิฉะนั้นคุณจะบดอัดและเลิกทำงานหนักทั้งหมดของคุณ จากนั้นกวาดพื้นผิวและรดน้ำให้ทั่ว ปล่อยให้เตียงนั่งเป็นเวลาหลายวันก่อนปลูกเพื่อให้สารปรับปรุงดินสามารถทำงานได้

6. เตรียมพร้อมสำหรับศัตรูพืชและโรคและป้องกันแมลงผสมเกสร

ปัญหาบางอย่างต้องการวิธีแก้ปัญหาพิเศษ แต่โดยทั่วไป ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อป้องกันศัตรูพืชให้ห่างจากผักของคุณ
วัชพืชจะแย่งชิงแสง น้ำ และสารอาหารกับผักของคุณ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องกำจัดวัชพืชให้น้อยที่สุด การคลุมดินด้วยฟางสะอาด ปุ๋ยหมัก หรือพลาสติกสามารถกันวัชพืชรอบๆ ต้นไม้ขนาดใหญ่ เช่น มะเขือเทศ ใช้จอบกลบวัชพืชที่งอกขึ้นมา

สัตว์รบกวนขนาดใหญ่ เช่น กระต่ายและหมูป่า สามารถทำลายล้างสวนผักได้ คุณต้องมีรั้วสูงพอที่จะป้องกันไม่ให้สัตว์เข้ามาในสวน รั้วควรสูงจากพื้นหกนิ้วเพื่อป้องกันกระต่ายและสิ่งมีชีวิตในโพรงอื่นๆ

รวบรวมแมลงขนาดใหญ่ หอยทาก ทาก และหนอนผีเสื้ออื่นๆ ด้วยมือแล้วนำไปฝากนอกสวนของคุณ

เหนือสิ่งอื่นใด อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายต่อแมลงผสมเกสรที่รักของเรา (ผึ้ง แมลงภู่ ผีเสื้อ ฯลฯ) โดยที่คุณไม่สามารถบอกลาผลไม้ของคุณได้! คุณยังสามารถเชิญพวกเขามาเยี่ยมชมสวนผักของคุณโดยมอบดอกไม้ที่สวยงามให้พวกเขาหาอาหารใกล้กับต้นมะเขือเทศของคุณ

ลดความเสี่ยงของโรคเชื้อราโดยการรดน้ำทางดินไม่ใช่ทางใบพืช หากคุณใช้สปริงเกอร์ ให้ทำตั้งแต่เช้าตรู่เพื่อให้ใบไม้แห้งในตอนค่ำ หากพืชตกเป็นเหยื่อของโรค ให้นำออกทันทีและทิ้งลงถังขยะ อย่าใส่พืชที่เป็นโรคลงในกองปุ๋ยหมักของคุณ วิธีอื่นในการป้องกันโรค ได้แก่ การปลูกพืชพันธุ์ที่ระบุว่าต้านทานโรคและเปลี่ยนที่ตั้งของพืชของคุณในแต่ละปี (การปลูกพืชหมุนเวียน) เพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคเพิ่มจำนวนประชากร

ผักเอเชีย 23 ชนิดที่คุณสามารถปลูกได้ในสวนผักของคุณ

วิธีการปลูกต้นอะโวคาโดจากหลุม