เมื่ออากาศเย็นลงและกลางวันสั้นลง นั่นหมายถึงสิ่งเดียวเท่านั้น เดือนแห่งฤดูหนาวใกล้เข้ามาแล้ว! อย่าปล่อยให้เสียมอยู่ตรงมุมเพราะเดือนธันวาคมและมกราคมเป็นเดือนที่สมบูรณ์แบบสำหรับสวนผักของคุณ
แสง สภาพอากาศ และอุณหภูมิเหมาะสำหรับการปลูกผักบางชนิดในสวนของคุณ หากคุณยังใหม่กับการทำสวน นี่คือรายการผักรากและผักใบเขียวที่คุณจะต้องปลูกเพื่อเริ่มต้นปีใหม่ให้เป็นสีเขียว
7 ผักเมืองหนาวที่ควรปลูกในเดือนธันวาคมและมกราคม:
1) หัวไชเท้า:
อันดับหนึ่งในรายการของเราคือหัวไชเท้าซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับสลัดรวมในฤดูหนาว พืชที่ชอบฤดูหนาวนี้ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดเมื่อปลูกในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น หัวไชเท้าเป็นผักหัวที่ปลูกง่ายสามารถปลูกได้หลายครั้งในช่วงฤดูปลูก ใช้เวลาประมาณ 22 ถึง 70 วันในการเก็บเกี่ยวที่ดี พิจารณาการเก็บเกี่ยวให้เสร็จสิ้นก่อนที่ฤดูกาลจะร้อนขึ้น ห่อเมล็ดหัวไชเท้าหาได้ง่ายทุกที่
2) ผักโขม
คุณสามารถหว่านเมล็ดผักโขมในช่วงวันที่อากาศเย็นในเดือนมกราคม ประโยชน์ต่อสุขภาพของใบไม้เขียวฉ่ำเหล่านี้มีมากมาย ผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ภายใน 6-8 สัปดาห์หลังปลูก คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกผักโขมในสวนผักของคุณได้ที่เว็บไซต์
3) สลัด
ผักกาดหอมเป็นผักสลัดที่โตเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่กี่สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ปลูกง่ายและชอบอุณหภูมิที่เย็นกว่า เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกสลัดคือปลายเดือนธันวาคมหรือต้นเดือนมกราคม ค้นหาวิธีปลูกผักกาดหอมในฤดูหนาวที่บ้านในสวนผักของคุณ เพื่อให้ได้ผักสลัดที่กรอบมากมายตลอดฤดูหนาว
4) Komatsuna หรือมัสตาร์ดผักโขม
Komatsuna ซึ่งเป็นสมาชิกของครอบครัว Brassica บางครั้งเรียกว่ามัสตาร์ดผักโขมเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งอยู่ระหว่างมัสตาร์ดและผักกาดหอม Komatsuna สามารถทนต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดและเติบโตเต็มที่ภายในประมาณ 40 วันหลังจากปลูก ทำให้เป็นพืชที่เหมาะสำหรับปลูกในเดือนมกราคม Komatsuna ต้องการไนโตรเจน การเพิ่มธาตุอาหารที่มีไนโตรเจนสูงลงในดินของคุณจะช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดและดินที่มีการระบายน้ำดีเพื่อปลูกผักสลัดนี้
5) รอยสัก
ผักใบเขียวที่โตเร็ว ทัตซอยสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 45 วันหลังจากปลูก แม้ว่าพืชจะชอบอุณหภูมิที่เย็นกว่า แต่ควรหว่านเมล็ดทัตซอยในที่ที่มีดินระบายน้ำดีและมีแสงแดดส่องถึง ทางที่ดีควรเริ่มเพาะเมล็ดในร่มและย้ายกล้าไม้ภายในสามสัปดาห์ไปยังตำแหน่งที่จะเติบโตขั้นสุดท้าย
6) เลอ มิซูน่า
อีกหนึ่งส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดผักสด Mizuna เติบโตได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็น ผักใบเขียวเหล่านี้ปลูกง่ายและจัดอยู่ในประเภทพืชที่สามารถตัดและปลูกใหม่ได้ ใบอ่อนพร้อมเก็บเกี่ยวภายใน 20 วันหลังปลูก อย่างไรก็ตามใบที่พัฒนาเต็มที่ใช้เวลาประมาณ 40 วันจึงจะถึงระยะเก็บเกี่ยว
7) สิ้นสุด
ดูเหมือนผักกาดหอม เวลาที่ดีที่สุดในการหว่านเมล็ดพืชยืนต้นคือช่วงเดือนที่อากาศเย็น เช่น เดือนมกราคม อย่างไรก็ตามพืชต้องการแสงแดดเต็มที่ 2-3 ชั่วโมงจึงจะเติบโตได้ดี การเจริญเติบโตที่ยั่งยืนในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่นจะไม่เพียงส่งผลให้ใบเขียวมากเกินไป แต่ยังมีรสขมอีกด้วย พืชต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดีและจะพร้อมเก็บเกี่ยวภายใน 40-50 วันหลังจากปลูก
